David a lâché sa vie de financier à Londres pour consacrer ses compétences et sa formidable énergie à l’affaire de coutellerie familiale.
À Solsona, dans les Pyrénées catalanes, on fabrique des couteaux de travail depuis cinq siècles.
Pour les paysans, pour les bergers, pour les pêcheurs…
Une tradition et une industrie autrefois florissante, dont les ateliers restent les meilleurs témoins.
La maison, fondée en 1917, doit sa réputation à un acier bien trempé et à des lames parfaitement affûtées, à la main.
Fournisseur historique des régions de Barcelone et de Gérone, l’entreprise s’est progressivement imposée comme un solide acteur du marché européen.
En maintenant perpétuellement l’équilibre entre tradition artisanale et technique moderne.
Chez David, “ho fem història amb el pas del temps” *
(* “on fait de l’histoire avec le pas du temps” )
